スウェーデンの伝統菓子「セムラ（Semla）」をご存じですか？
セムラは、カルダモンが香る柔らかいパンに、甘いアーモンドペーストとたっぷりのホイップクリームを詰めたスイーツです。
セムラは季節限定の食べ物なので、店頭に並ぶと「今年もこの季節が来たな」とか「春が近づいているのね」と感じます。
今回は、いままでにストックホルムでセムラを65個以上食べた私が、特に美味しかったおすすめのセムラを紹介します。
セムラについてかんたんに
セムラは、スウェーデンの春に食べられる伝統的なお菓子で、カルダモン風味のパンにアーモンドペーストとたっぷりのホイップクリームが詰められています。
セムラの伝統は、イースター（キリストの復活祭）の断食期間の前日、最後のごちそうの日「Fettisdagen（脂肪の火曜日）」に食べられていたことが始まりです。
断食前にカロリーの高いものを食べておこう！ってことですね
最近では、クリスマスの前後からセムラが店頭に並ぶようになり、より長い期間楽しめるようになりました。
ちなみにセムラの日は毎年変わり、今年（2025年）のセムラの日は3月4日です。
セムラは見た目こそシュークリームに似ていますが、実はパン。初めて食べる日本人の中には「ん？なんか違う…？」と戸惑う人もいるようです。
だから最初に食べるセムラ選びがとても大事です！スーパーやコンビニ等の大量生産品だと、本来の美味しさを感じられず苦手になってしまうかもしれません。
Lillebrors bageri
それでは、おすすめの順に載せていきます。
1番目のおすすめはなんと言ってもLillebrors bageriのセムラです。
とにかくパン生地がふわふわ。そして、あまーいアーモンドペーストとふわふわのホイップクリームが合わさった独特の食感と味がクセになります。
ローストアーモンドがザクザク入っているのが良いアクセント。生クリームは、垂れるか？垂れないか？という絶妙な柔らかさです。
美味しくないセムラだと1個食べるのもきついのですが、Lillebrors bageriのセムラは軽い食感でペロッと食べられます。
Lillebrors bageriでは、セムラを求めて行列ができていることが多いです。ただ、店内に席はなく持ち帰りのみだからか、行列はサクサク進みます。
すごく忙しいはずなのに店員さんがいつも親切なのも好きなところ。
小さいパン屋さんなので、イートインスペースはありません。店外に少しだけ座れるところがありますが、時期的に寒すぎて外で食べるのは無理なので、自宅に持ち帰るかホテルのお部屋で食べるのをおすすめします。
寒さに強い方は、Lillebrors bageriの近所のヴァーサ公園（Vasaparken）で食べるのも良いかもしれません。
Lillebrors bageri
住所 : Rörstrandsgatan 10, 113 40 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : http://lillebrors.se/
Ett Bageri
2番目はEtt Bageriのセムラです。
Ett Bageriはベーカリーなので、やはりパンが美味しいです。
セムラの美味しさの決め手の一つにパンの美味しさが挙げられると思います。
先述したLillebrors bageriのパンに引けを取らないふわふわのパンで、カルダモンの良い香りがフワーッと香って幸せな気分に。
Ett Bageriのセムラもざく切りにしたアーモンドが少し入っています。「甘いアーモンドペースト」と「甘くない生クリーム」の組み合わせがベストマッチ。
Ett Bageriのセムラも軽くて、あっという間に完食してしまいます。
店内には、狭いけれど食べられるスペースがあります。トイレがありませんが、お店の方がとっても良い人です。
以前ナッツアレルギーの家族と行った時に、店頭に商品はなかったのに「5分待ってて！すぐ作っちゃうから！」と言って、わざわざバニラクリーム入りのセムラを作ってくれました。
住宅街の中にポツンとあるベーカリーなので、近所の人がふらっと立ち寄っている感じです。
Ett Bageri
住所 : Jungfrugatan 70, 115 50 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : http://www.ettbageri.se/
Komet Café Stockholm
3番目はKomet のセムラです。Kometはパンが絶品なのですが、もちろんセムラも美味しいです。
パンはLillebrors bageriやEtt Bageriほど柔らかくはなくて固めですが、生クリームの盛り方が好きです。
Kometのセムラもザクザクしたアーモンドが入っています。この、「ザクザクアーモンド」って以前はあまり見かけなかった気がするので、ここ数年のトレンドかな、なんて思います。
それから、Kometはお店の人がすごく良い人なのも高ポイントです。
入店してすぐ、「注文の前にトイレに行きたい」と言ったら「はいはい、大丈夫だから先に行っておいで！」と言ってくれたり、「その服いいねー！」とかちょっとしたことを褒めてくれるフレンドリーな接客も好きです。
Komet（クングスホルメン店）
住所 : Kungsholmsgatan 10, 112 27 Stockholm
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HP : http://www.kometstockholm.com/
※セーデルマルム島にも店舗があります
Stora bageriet
4番目はStora bagerietのセムラです。
Stora bagerietのセムラは、アーモンドペーストが濃厚なので軽い生クリームが引き立ちます。ここでもやはりザクザクのアーモンドが入っています。
パンはやや固めなので、もう少し柔らかいと嬉しいかも。それでも、とても食べやすいセムラです。
Stora bageriet（Sibyllegatan店）
住所 : Sibyllegatan 2, 114 51 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : https://www.storabageriet.com/
※ストックホルムに2店舗あります
Vete-Katten
5番目はVete-Kattenのセムラです。
Vete-Kattenといえば、ストックホルムの老舗カフェとしてあまりにも有名で、ケーキやグリルサンドイッチ、スープなど美味しいものばかり提供しています。
そのVete-Kattenのセムラですが、安定感抜群でいつ食べても間違いない美味しさです。
王道のセムラといいましょうか。
クングスガータンの本店が1番おすすめですが、ストックホルム市内に何店舗もあるので立ち寄りやすいのも良いところ。
そしてVete-Kattenのセムラは種類が豊富です。
クラシックセムラは大小で大きさを選べますし、バニラセムラやグルテンフリー、ラクトースフリー、ビーガンセムラもあります。
Vete-Katten(本店）
住所 : Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : http://www.vetekatten.se/
変わりセムラ
王道のセムラだけでなく、ユニークなセムラを提供するお店も年々増えています。
中にはびっくりする様な味の商品も登場しますが（営業妨害なので詳細は省略します）、美味しい「変わりセムラ」もたくさんあります。
Pascalのコーヒーセムラ
Pascalはコーヒーの美味しさと居心地の良さが好きで通っているカフェです。
とある週末の午後、普通のセムラを注文したら、お店の人が「コーヒーセムラもあるよ！」と声をかけてくれたので注文してみました。
見た目のゴツさとは裏腹に、パンがほんのり甘くてびっくり。それにふわふわで美味しい！
生クリームはほんのりコーヒー風味ですが、コーヒーって言われないと気付かないかもしれません。
ここでもアーモンドペーストの中にザクザクのアーモンドが入っていました。これはやはりトレンドなのかもしれません。
ところでセムラの生クリームって甘そうだけど、全く甘くないのです。どのお店もです。甘いのはアーモンドペーストだけ。だから重くなりすぎずに食べられるのかもしれません。
Pascalのコーヒーセムラは週末のみの提供なのでご注意ください！
Pascal （Odenplan駅近く）
住所 : Norrtullsgatan 4, 113 29 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : https://www.cafepascal.se/
※ストックホルム市内に3店舗あります
※wifiのパスワードはお店の人に聞くと教えてくれます
ビーガンセムラ
Socker Suckerはパンとケーキが絶品のお店なので、セムラにも期待していました。
たまにはビーガンセムラはどうかな？と思って試してみたら、普通のセムラとの違いが全くわかりませんでした。パンはふわふわ、クリームはこぼれ落ちそうなくらい柔らかく、ローストアーモンドの香ばしさも最高。
気になってクリームの正体をお店の方に聞いたら「大豆/豆乳クリーム（Sojagrädde）」とのことでした。
Socker Sucker
住所 : Drottninggatan 93, 113 60 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : http://www.sockersucker.se/
バニラセムラ
セムラにはアーモンドペーストが入っているので、アーモンドアレルギーの方やアーモンドが苦手な方にはバニラセムラをおすすめします。
バニラクリーム（カスタード味）と生クリームが入っていて美味しいですよ。
私はVete-Kattenやgateauでバニラセムラを食べることが多いです。
どちらもストックホルム市内に何店舗もあるチェーン店ですが、普通のセムラに比べてバニラセムラのほうがハズレが少ない気がします。
セムラを作ってみたい方にはセムラのレシピが載った本もあります↓
 | スウェーデン在住のパティシエが教える ほっとする 北欧のおやつ [ ヴェントゥラ 愛 ] 価格:1815円 |
 | カルダモン（パウダー） 瓶 / 11g【 富澤商店 公式 】 価格:556円 |
 | TOMIZ アーモンドペースト / 100g【 富澤商店 公式 】 価格:928円 |
さいごに
季節限定のセムラ、見つけたらぜひ味わってみてください！
今回ご紹介したお店以外にも、美味しいセムラが食べられるお店や有名店はたくさんありますが、まずはこれだけ！
セムラの味だけではなく、店員さんの対応やお店の雰囲気の良さも考慮して選びました。また、有名店でもアーモンドペーストが重すぎるものは除外しています。
今回登場したお店の関連ページも、ぜひチェックしてみてください。
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