ストックホルム北東部に、地元民に人気のベーカリーValhallabagerietがあります。住宅街の中にあって観光客を滅多に見かけないのですが、私は隠れた名店だと思っています。
焼き立てパンが本当に美味しくて、外はサクッと中はふわふわ。毎朝焼き立てパンがショーケースに並んでいて、どれも素材にこだわってる感じがします。
今回は、地元の人たちが通うのも納得のストックホルムのベーカリーを紹介します。
本店はValhallavägenに
Valhallabagerietはストックホルム市内に3店舗あり、本店はヴァルハラヴェーゲン（Valhallavägen）にあります。
Valhallavägenにベーカリーをオープンしてから今年で20年経っています。
カウンターのうしろには紙袋がたくさん並んでいます。常連さんが次々とやってきては、取り置き注文したパンを取りに来るのです。
私が買うのはもっぱら甘いパン。
クロワッサンやシナモンロール、カルダモンロールなどの定番のパンの他に、季節のパンが出ていることもあります。今回は何があるかな？と毎回楽しみにしています。
この日はなかったのですが、チョコパンが最高に美味しいので、もし見つけたら食べてみてください。
狭いですが店内にはイートインスペースがあります。常連がひっきりなしに取り置きをとりに来ますが、皆さん持ち帰りなので席は意外と空いています。
店内の雰囲気はアットホームそのもの。従業員同士が仲良しなのが素敵だなと思って眺めています。
この日はりんご入りのクロワッサンを頼みました。アップルが皮付きなのがスウェーデンらしいです。
生地のサクサク音が聞こえてくるクロワッサンで、噛み締めるとバターの味がじゅわ。中のカスタードも美味しかったです。また食べたい！と思える味。
たまに煮詰まっているときがあるコーヒーですが、この日はフレッシュで良かったです。やや酸味のある美味しいコーヒー。
ベーカリーの話とは関係ないですが、店外で眠る赤ちゃんについて少し。
ストックホルムでは、赤ちゃんが寝ているベビーカーを店の外に置いて、親が中でお茶している光景をたまに見かけます。赤ちゃんが眠っているときは外で寝かせてあげたい人もいるそうです。
知り合いのスウェーデン人は、「赤ちゃんには新鮮な空気が必要じゃない？」と言っていました。私は新鮮な空気よりも、誘拐や連れ去りの方が気になってしまいますが。
観光でストックホルムに来られた方は、赤ちゃんだけがベビーカーに乗って店外で寝ていることにびっくりするかもしれません。
以上、余談でした。
ところでValhallavägen店の入り口のドアは手動です。そしてドアが重い。
ではベビーカーが入ってくる時に誰がドア開けるか？というと、その辺にいるお客さんが手伝っています。構造の不具合は人間が助け合ってカバーするのがスウェーデン！って感じです。
また、おじいさん＆おばあさんのお客さんが多くて、「まったく扉が重いわねー！」ってぼやきながら入ってくるのがお馴染みの光景となっています。
お店は街外れにあり、まわりに何もないから観光客はまず見かけません。地元密着のパン屋さんへ行ってみたい人におすすめのベーカリーです。
お店の周りには何もないですが、5分ほど歩けばFältöverstenというショッピングモールがあります。
Valhallavägen店のインフォメーション
住所 : Valhallavägen 174, 115 27 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : 公式サイトなし。フェイスブックはhttps://www.facebook.com/valhallabageriet/
営業時間
月-金：7.00-18.00
土 : 8.00-15.00
日 : 9.00-15.00
Östermalmsgatan店
Östermalmsgatan店は、Karlaplanの噴水から徒歩3分、ショッピングモールFältöverstenからも徒歩3分とアクセスの良い場所にあります。
店内は狭いですが、小さなテーブルが3つあって店内で食べられます。
Östermalmsgatan店は地下鉄の駅が近いからか、心なしか他の店舗よりは観光客を見かける気がします。
パンの種類はいろいろありますが、やっぱり食べてほしいのはシナモンロール（Kanelbulle）かカルダモンロール（kardemummabulle）です。もちっとしていて美味しいですよ。
Östermalmsgatan店のインフォメーション
住所 : Östermalmsgatan 92, 114 59 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : HP : 公式サイトなし。フェイスブックはhttps://www.facebook.com/valhallabageriet/
営業時間
月-金：7.00-18.00
土 : 8.00-15.00
日 : 定休日
Odengatan店のインフォメーション
3店舗目はOdengatanにあります。ここは1回しか行ったことがないので、詳しくはわかりませんが、クオリティは同じだと思います。
他のお店に比べると営業時間が長く、水曜日から金曜日は夜21時までオープンしています。周囲は住宅街やいくつか大使館があるので、落ち着いた雰囲気です。
住所 : Odengatan 19, 114 24 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
営業時間
月-火：7.00-18.00
水-金：7.00-21.00
土 : 8.00-15.00
日 : 9.00-15.00
3店舗それぞれで営業時間が違うので気をつけてください
さいごに
地元の人がひっきりなしに買いにきて大体が持ち帰り。近所の人が明日のパンをふらっと買いに来るのでしょうか。
ストックホルムで美味しいシナモンロールやカルダモンロールを食べたいときに、ぜひ立ち寄ってみてください。
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