ストックホルムのPärlansで、キャラメルソースをかけたソフトクリームを食べてきました。
Pärlansはガイドブックにもよく登場する有名なキャラメルショップです。でも、私はキャラメルが苦手でずっとここを避けていたのですが、ソフトクリームの美味しさにびっくりしたので紹介します。
ストックホルム観光で、気軽に立ち寄れるおやつ候補になると思います。
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Pärlans Konfektyr
Pärlans Konfektyrは、ストックホルムのセーデルマルム島にある人気のキャラメル専門店です。
特に手作りの生キャラメルやキャラメルソースが有名で、お土産にすると喜ばれます。
直営店以外では、スウェーデン各地、ノルウェー、フィンランド、デンマーク、ドイツでも購入できるので、結構手広く販売していますよね。小売店のリストはこちら
おすすめの理由３つ
キャラメルが苦手な私が、今回Pärlansを推している理由を3つ書いてみますね。
ソフトクリームが美味しい
Pärlansは人気店でファンが多いことも知っていたけど、キャラメルが苦手な私はずっと避けていました。でも、夏はソフトクリームが食べられると聞いて行ってみることに！
ソースの種類は選べるようになっていて、キャラメルソース、チョコソース、パッションフルーツソース、リコリスがあったのかな。
トッピングもできて、ポップコーン、クッキー、ピスタチオがあったと思いますが、私はトッピングなしのソルティキャラメルソースに。
下の写真は、テーブルに置いた瞬間ひっくり返しちゃったアイスなのですが、本当はもっとたくさんキャラメルソースがかかっています。
ソフトクリームの片面にキャラメルソースをみっちりとかけてくれました。まあるいアイスが３段重ねになっているのがとても可愛い。見た目もいいし、いかにも美味しそう。
そして、ソフトクリームの美味しさにびっくりしました。とにかくクリーミーでなめらか（頭痛が痛い、みたいな表現？）で甘さもちょうどいい。
白いクリームの中にバニラビーンズがちらっと見えます。一口食べたらまたすぐ次を口に運びたくなる中毒性がありました。
夏はお店の前に席がいくつかあるので、そこで座って食べられます。
もし席が混んでいたら、お店から徒歩3分くらいの場所に小さな公園（Nytorgets lekplats）があるので、そこで食べるのもいいと思います。
キャラメルソースが変化する
ソフトクリームの美味しさを引き立てるのがキャラメルソースです。
キャラメルをソースにしてソフトクリームにかけたら、ベタベタや甘さが中和されてソフトクリームが引き立つのですね。
濃厚なアイスに、とろっと絡みつくキャラメルソースがよく合う！キャラメル苦手な私が「もっと食べたい！」と思う不思議な現象が起こりました。
特に、私がこの日選んだソルティキャラメルソースは、ほのかに塩気があるのでサラッと食べられました。
他のソースだとどんな感じなのかな？それを確かめにまた行かないと！
キャラメル好きじゃなくてもいける
ところでPärlansのキャラメルは、クリームとバターと砂糖というシンプル極まりない材料を使って手作りされています。
とても素朴で贅沢なキャラメルなのだけど、私の舌はそれを味わう能力がないらしく、ちょっと苦手でした。
甘いのは好きなのだけど甘ったるかったり、ベタベタした食感が苦手で、、。
でも、ソフトクリームにかけるとキャラメルが前に出すぎないので、キャラメルの主張も抑えられて美味しくいただけます。
ちょっと大袈裟だけど、私の中で革命でした。
Pärlans Konfektyr
住所 : Nytorgsgatan 38, 116 40 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : http://www.parlanskonfektyr.se/
さいごに
夏に食べて欲しい、Pärlansのキャラメルソフトクリームの話でした。
本当はキャラメルは苦手なのですが、ソフトクリーム自体のおいしさが尋常じゃなかったし、組み合わせることで別のおいしさに進化していました。
キャラメルとは別に、ソフトクリーム店を出してほしいと思ったくらいです。キャラメルソースをアイスに練り込んだらどうなるんだろう？とか、ミックスソフトを売ったら良いんじゃないか？とか、妄想が止まらなかったー。
私のそんな妄想はさておき、夏にストックホルムを旅行するなら、おやつに試してみてほしいです。
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