ガムラスタンの王宮近くにあるTraditionは、スウェーデンの伝統料理とモダンスウェーデン料理の両方を楽しめるレストランです。
ガムラスタンには、洞窟のような地下レストランや歴史を感じるお店が多い中、Traditionはモダンで洗練された雰囲気が素敵です。
今回は、ガムラスタン観光の合間に立ち寄るのにちょうど良いレストランを紹介します。
外観
レストラン Traditionは、ガムラスタンにある王宮から徒歩3分ほどのところにあります。控えめな看板が一つだけなので、うっかりすると通り過ぎてしまうかもしれません。
夏の間は、外のテラス席もあるのでそちらもおすすめです。
店内
北欧らしい明るくてさわやかな店内です。スウェーデン人のお宅にお邪魔するとこんな感じのモダンなインテリアが多いので、友人の家に来たような気分になります。
雨の滴の様な吊り下げランプや、白木のテーブルに濃いグレーのソファの組み合わせが今っぽい。
メニュー
メニューはスウェーデン語か英語か選べました。
お料理
ミートボール（Köttbullar）を注文しました。Traditionのミートボールは柔らかくてふっくらしているので、びっくりすると思います。ブラウンソースもちょうど良い塩梅でした。
添えてあるリンゴンベリー、きゅうりとマッシュポテトもミートボールとよく合います。お肉とベリーの組み合わせを考えた人はすごい！
甘酸っぱいきゅうりがサッパリして美味しくて、この3倍くらいの量があったらいいのにと思いながらいただきました。
パンについてくるバターも美味！
Traditionのインフォメーション
住所 : Österlånggatan 1, 113 53 Stockholm
地図 : Googleマップで見る
HP : https://www.restaurangtradition.se/
ランチは予約なしでも入れたので、後日予約なしでディナーに行ったら満席で入れませんでした。出来れば予約して行くことをおすすめします。
Tradition近くのストックホルム王宮の記事も併せてご覧ください。
コメント
しろくまさん、国立図書館の様子を詳しく教えていただいてありがとうございました。😊
ストックホルムに行かれていた日本の方とお話をしたら「肉団子」とおっしゃっていたので、このミートボールのことかなと思いました。1か月ほど滞在されていらしたそうですが、とても素敵な街とおっしゃっていました。
お野菜をあまり食べられなかったとおっしゃっていましたが・・・主食はジャガイモなのでしょうか？
しろくまさんは普段どんなものを召し上がっていらっしゃるのでしょうか？ちょっと興味があります👩🦼
スウェーデンのミートボールは確かに「肉団子」かもしれません。
こちらの主食は仰る通りじゃがいもです。茹でただけのじゃがいもでも本当に美味しいですよ。さすが主食は美味しいなと思います。
そして、野菜問題ですがスウェーデン料理には確かに野菜が少ないと私も思います。あるスウェーデン人はじゃがいもやケチャップを「野菜」と言っていたので驚いたことがあります。
また、保育園や小学校などで出されるおやつで、ヨーグルト、洋梨、サンドイッチ等と共に生の人参をボリボリ齧っていて、そういう光景にも驚いたことがあります。日本の子供でおやつに人参をかじる子ってあまりいない気がします。
あと、記事の写真に写っていた赤い小さい実、あれはリンゴンベリーというベリーでビタミン豊富で昔のスウェーデンの貴重なビタミン源でした。なので、野菜以外でビタミン補給しているのかなと思います。
あと、きゅうりの酢漬けやきゅうりのスライスもよく食べているように思います。それと、シンプルなグリーンサラダなど。野菜は調理しないでそのまま食べるのがスウェーデン流という印象があります。
私は、普段は和食を作ることが多いですが、多くの日本人と同じで各国料理を作ります。和食以外では中華、イタリアン、チゲ鍋などの韓国料理、インドカレーなどいろいろ作っています。材料は日本から持ち込むか、こちらのアジア食材店で調達して工夫しています。
しろくまさん、こんにちは！いろいろ教えていただきありがとうございます。
ええ？へぇ～！と思うことがありますね😅
にんじんを生でかじれるほど美味しいのかもしれませんね。人参嫌いではないので楽しみです😍。
いま日本はお米不足で騒ぎになっています。お米はやっぱり高いのでしょうか？
日本から持って行った方が良いものがあったら今度教えていただけると嬉しいです。
食品の持ち込みは厳しくないのでしょうか？
いつもお返事ありがとうございます。毎日の楽しみです👩🦼
こんにちは。人参は日本のよりは特有の苦味が少ないように思います。おやつに丁度良い指の太さくらいの細めの人参も売られていて、それは結構美味しいです。
日本はお米不足なんですよね、ニュースで見ました。ストックホルムでもお米の値段は上がっていて（お米だけでなく食品全般インフレ中）、ゆめにしきというイタリア産のお米は５キロで350クローナ（約4.800円）くらいで買っています。アジア食品店で秋田県産の秋田こまちがセールになっている時に買うと５キロで430クローナ（約5,900円）くらいしますので、こちらで買うお米は割高です。
キッコーマンのお醤油は1Lで70クローナ（約1,000円）位ですので、長期滞在で自炊されるなら調味料を持参された方が良いと思います。ほとんどの食品が日本で買う時の倍くらいすると思います。
持ち込み規制はANAのページに記載がありましたので参考になさってください。
↓「検疫」のところです。
https://www.ana.co.jp/ja/jp/guide/plan/int-info/area-basic-info/arn.html